ママ達の取材＆体験ブログ！すぐに役に立つ子育て情報を集めます。ピースマムママブログ

こんにちは！まーちゃんママです
ハロウィンが終わったと思ったら、もう街中クリスマス
クリスマスパーティーはもちろん、
忘年会やママ友との《お疲れさま会》など、
皆で集まる事が多い季節に突入
そこで頭を痛めるのが、おもてなし
今回は、そんな悩みを一気に解決してくれる、すてきな教室の紹介です

「パステル☆キッチン」


湖南市で自宅教室を主宰するのは、玉山千絵さん。
小学1年生の双子のママとして、育児に奮闘中の今年６月、
「パステル☆キッチン」をスタートさせた頑張り屋さんです
《自宅で簡単に、素敵なおもてなしができる》
をコンセプトに、テーブルコーディネートとお料理を教えていただけます。
季節の行事やその意味、カラーリングの豆知識に、食育のお話など、
食にまつわる様々なお話も、毎回楽しみの一つです

記念すべき1回目のレッスンは「スタイリッシュな初夏のおもてなし」


見た目も涼しげな夏の食卓をアレンジ
そして、取材の日は、
「秋を魅せるおもてなし」でした。


まずは、先生から、今回のテーブルについて、
コーディネートの狙いや、魅せ方のアドバイスが


「秋を魅せる」テーブルは、
野点風で、屋外で秋をめでることを意識したもの
屋外と言えばもちろん、お料理はお弁当
秋の行楽シーズンに向けて、お弁当に入れたくなるような
そんなお料理が並びます

色目は秋らしく、シックな赤で
テーブルで使用される食器や小物は、もちろん、すべて先生の私物
とても素敵で、真似したくなるようなものばかり
先生が購入されたお店や、購入する際のポイントなんかも
さりげなく教えていただいて参考になります
私は、帰ったらまず検索です

この日のメニューは

グレナデン＆アイスティー
梨と水菜のシャキシャキサラダ
マカロニの梅おかか和え
帆立のだし巻き卵
秋の恵みのすまし汁
豚肉のグリル味噌ソース和え
かぼちゃのメイプル茶巾
でした。
秋満載です

説明が終われば、いよいよ料理のデモンストレーション


ご自宅のキッチンは対面で、
先生の手元もバッチリ見えます
先生は、お話好きで、よく笑う方なので、
初対面でも、ついつい話に引き込まれ、
緊張もほぐれます

デモの間も、食材についてのお話や、
だしの取り方や、保存方法など、
あますことなく教えていただいて、、、
もちろん質問ＯＫ
私たち生徒が、少しキッチンに立ってお手伝いすることも
お料理上手な方のキッチンは、見ているだけでも参考になりますよ

最後は、試食タイム
出来上がった料理は、皆で盛り付け
完成したテーブルは、本当にステキ




もちろん、お味もばっちり
試食の時間は、話も弾んで、
ちょっと豪華なランチタイムさながら。

先生のお料理は、
「どこでも手に入る、安価な食材で、簡単で美味しい」
を基準に、考案されたメニュー
今回の、豚肉のグリルも、たれに漬け込み、
オーブンで焼くだけの簡単料理。
なのに、家庭料理をワンランクアップした、
豪華なおもてなし料理に仕上がっています

結婚して、料理とおもてなしに興味を待たれた先生が、
お子さんの入園を機に、テーブルコーディネートの勉強をはじめられ４年。
その間、毎年東京ドームで開かれる大きなコンテストで
第19回テーブルウェア大賞、服部幸應審査員賞を受賞
その後も、カリモクのショールームで季節のコーディネートを提案されるなど、
多岐にわたって、活躍中です

先生ご自身が、テーブルコーディネートを始めて一番変わったこと。
それは、年中行事を気にかけ、
食事に生かせるようになったことだとおっしゃってました。
食卓から、食べることの大切さ、マナー、季節の行事を大切にする心を、
子どもたちに伝えていきたい。
これを、「卓育」というそうです。
そんな先生の想いは、お子さんたちにも少しずつ伝わっているご様子
日々たくさんの方をおもてなしするママと、
それを喜ぶお客様を目の当たりにして、
もてなし、もてなされる意味を、少しずつ理解されているようです

さて、そんな先生の次回のテーブルは
クリスマス
テーマカラーはもちろん赤


家中、
少しずつ赤を取り入れた
インテリアに衣替えし、
クリスマス気分を盛り上げます



テーブルもちらっと




料理は、
桃色シャンパン風（ノンアル）
カラフルマリネの生ハム巻き
白いサラダ


魚介のトマトブイヤベース
チキンロール
パン



ベリベリーヨーグルトムース
北欧紅茶
の、華麗なラインナップ


試作に試作を重ねた、先生渾身のクリスマス料理

自宅で、全部を再現できなくても、
ちょっとしたコツで、おしゃれな食卓に変身
すてきなテーブルコーディネートで
おもてなし上手、目指してみませんか


レッスンは、通常１回4,000円
初回に、手づくりの
レシピケースが頂けます
全部可愛くて、どれがいいか迷います

毎回受講できなくても、自分の興味のある月だけでもＯＫ
パパの誕生日や、結婚記念日、キッズの誕生日など、
思い立ったときに受講するのもいいかも

パーティーシーズン到来
ぜひ、あなたもおもてなし上手の仲間入り


自宅教室「パステル☆キッチン」


湖南市サイドタウン（詳しい住所は、直接お問い合わせください）
教室ブログ　http://ameblo.jp/chie-pastel/
携帯　090-9547-4457
メール　tcka76205@zeus.eonet.ne.jp

※12月のレッスンは7日、13日、14日が空いてます。
　　次回は1月～2月でチャイニーズテイストのレッスンです